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Irpinia Aglianico D.O.C. Annata 2011

Irpinia Aglianico D.O.C.  Annata 2011

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Irpinia Aglianico D.O.C. Annata 2011

Stato Magazzino: Disponibile.

€ 7,20

Introduzione Veloce

Un vino dal sapore fresco, fruttato giustamente tannico ed acido di corpo armonico. E' indicato con carni rosse e bianche arrosto e in umido, salumi e formaggi.

Descrizione Prodotto

Uve:
Aglianico


Denominazione:
DOC Denominazione di Origine Controllata

Caratteristiche Organolettiche:
Di sapore fresco, fruttato, giustamente tannico ed acidodi corpo armonico

Colore:
Di colore rosso rubino intenso


Tecnica di Produzione:

Uve selezionate provenienti dal vitigno “Aglianico”,coltivato nei  poderi in Paternopoli (AV)

Annata:                                                                                                                                                                                          2011

Alc:                                                                                                                                                                                                   12.5°                        

Uve:                                                                                                                                                                                                   Irpinia Aglianico

Tipo di terreno:                                                                                                                                                                             Terreni collinari di origine vulcanica, ma anche argilli-calcarei

Sistema di allevamento:                                                                                                                                               Raggiera irpinia, cordone speronato sui nuovi impianti

Vendemmia:                                                                                                                                                                             Meta ottobre, selezione e raccolta a mano

Resa per ettero:                                                                                                                                                                           80 q.li per ettaro                       

Vinificazione:                                                                                                                                                                   Macerazione per 12 giorni, malolattica svolta completamente

Note:                                                                                                                                                                                                 Il freddo autunnale fa mantenere fragranza di profumo che rendono unico l'aglianico, specialmente suterreni vulcanici.


Abbinamenti Gastronomici:
E' indicato con carni rosse e bianchearrosto e in umido, salumi e formaggi