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Barolo DOCG

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Barolo DOCG

Stato Magazzino: Disponibile.

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Introduzione Veloce

Questo Barolo viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia di grande capacità per circa 2 anni.

Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, profumo ampio ed intenso, etereo con sentori di frutti rossi accompagnati da vaniglia, cacao e spezie.

Sapore pieno ed austero con tannini sottili in armonia con la struttura del vino

Descrizione Prodotto

 BAROLO DOCG


VIGNETO

 

  • Vitigno: Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet;

  • Provenienza delle uve: Vigneti dei Merli e Sottocastello nel Comune di Novello.

  • Vigneti: potatura Guyot ( 8-9 gemme);

  • Esposizione: Sud-Est e Sud-Ovest

  • Ceppi/ha: mediamente 5.000;

  • Produzione uva ad Ha: 55-65 qli uva;

  • Anno di impianto: 1970-80

  • Altitudine: 280-300 metri.


VINIFICAZIONE


Pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per circa 10-12 giorni a una temperatura massima
di 29-31°C. Dopo la svinatura il vino viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia di
grande capacità per circa 2 anni. Completa la maturazione in inox prima dell'imbottigliamento,
senza filtrazione. Affinamento in bottiglie coricate per almeno 6 mesi prima del confezionamento e
spedizione.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - CONSERVAZIONE

Colore rosso rubino intenso con sfumature granate, profumo ampio ed intenso, etereo con sentori
di frutti rossi accompagnati da vaniglia, cacao e spezie. Sapore pieno ed austero con tannini sottili
in armonia con la struttura del vino. Si consiglia di servire alla temperatura di 17-18°C in ampi
bicchieri.